Fraisier Belle Et Bonne

Fragaria sp.

Présentation

Variété ancienne d'origine française, le fraisier 'Belle et Bonne' porte bien son nom grâce à ses fruits ronds, charnus et d'une saveur sucrée exceptionnelle. Il s'épanouit dans un sol riche et frais, de préférence à mi-ombre pour protéger ses fruits des fortes chaleurs estivales. Très appréciée en pâtisserie ou en confiture, cette fraise est également riche en vitamine C et en antioxydants. Ses fleurs mellifères attirent les pollinisateurs au printemps, favorisant la biodiversité au potager. Pensez à pailler généreusement le pied pour maintenir l'humidité et garder les fruits propres.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Semi-persistant
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, humifère et frais
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 20 à 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juin à août
• Période de plantation : Mars à Mai ou Août à Octobre

Conseils de culture

• Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité et éviter que les fraises ne touchent la terre et ne pourrissent.
• Coupez les stolons (tiges rampantes) au fur et à mesure pour ne pas épuiser le plant mère et concentrer l'énergie sur les fruits.
• Apportez du compost bien mûr à l'automne ou au début du printemps pour soutenir la production et renouvelez les plants tous les 3 à 4 ans.

Associations au potager

Bonnes associations : Ail, Oignon, Poireau, Épinard, Laitue, Bourrache.

À éviter à proximité : Chou, Pomme de terre, Tomate.

Santé de la plante

Maladies courantes : Botrytis (pourriture grise), Oïdium, Taches pourpres.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Escargots, Pucerons, Otiorhynques.

Le saviez-vous ?

La fraise n'est pas un véritable fruit au sens botanique, mais un réceptacle floral charnu : les vrais fruits sont les petits grains jaunes (akènes) à sa surface !

Usages traditionnels

Les feuilles et les racines de fraisier sont traditionnellement utilisées en tisane pour leurs propriétés astringentes et diurétiques, utiles pour soulager les troubles digestifs légers.

Économies au potager

30€/an

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