Tomate Evergreen

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire des États-Unis, cette variété ancienne de mi-saison se distingue par ses gros fruits côtelés d'un vert émeraude à reflets dorés lorsqu'ils sont mûrs. Elle nécessite beaucoup de soleil et un sol riche pour exprimer pleinement son potentiel gustatif exceptionnel. Très charnue et juteuse, elle est parfaite en salade pour créer des contrastes de couleurs ou en confiture. Riche en vitamines et antioxydants, elle apporte une touche d'originalité au potager. Pensez à tuteurer solidement ses tiges vigoureuses dès la plantation.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 120 à 150 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles lors de la plantation pour développer un système racinaire profond et vigoureux.
• Arrosez au pied sans jamais mouiller le feuillage pour limiter l'apparition de maladies cryptogamiques comme le mildiou.
• Récoltez lorsque le fruit devient légèrement souple au toucher et prend une subtile teinte ambrée ou jaunâtre, signe de sa maturité.

Associations au potager

Bonnes associations : Oeillet d'Inde, Basilic, Carotte, Oignon, Persil.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Concombre, Maïs.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Nématodes, Doryphores.

Le saviez-vous ?

Contrairement aux apparences, la tomate Evergreen est bien mûre lorsqu'elle est verte ! C'est une mutation génétique naturelle qui l'empêche de dégrader sa chlorophylle en mûrissant.

Économies au potager

30€/an

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