Poireau De Carentan 2

Allium porrum

Présentation

Originaire de Normandie, cette variété traditionnelle du XIXe siècle est particulièrement adaptée aux climats frais et résiste très bien au froid hivernal. Il apprécie les sols riches, profonds et frais pour développer son large fût blanc caractéristique. En cuisine, sa saveur douce et fondante est très appréciée, tout en apportant d'excellentes fibres et vitamines. Pour obtenir des fûts bien blancs et tendres, n'oubliez pas de butter régulièrement la base de la plante pendant sa croissance.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et frais
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 40 à 50 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : mars
• Période de récolte : de août à décembre
• Période de plantation : Mai à Juillet

Conseils de culture

• Habillez les jeunes plants avant le repiquage en raccourcissant les racines et les feuilles d'un tiers pour faciliter la reprise.
• Buttez la base des plants plusieurs fois au cours de la saison pour blanchir une plus grande partie du fût.
• Plantez des carottes à proximité immédiate pour brouiller les pistes olfactives et éloigner la teigne du poireau.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Céleri, Fraisier, Tomate, Oignon.

À éviter à proximité : Haricot, Pois, Fève.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille du poireau, Mildiou du poireau.

Nuisibles à surveiller : Teigne du poireau, Mouche mineuse du poireau, Thrips.

Le saviez-vous ?

L'empereur romain Néron consommait d'énormes quantités de poireaux, persuadé que cela éclaircissait sa voix pour le chant, ce qui lui valut le surnom de 'Porrophage'.

Usages traditionnels

Diurétique naturel, il facilite l'élimination rénale et possède des propriétés antiseptiques et légèrement laxatives grâce à sa richesse en fibres et en composés soufrés.

Économies au potager

25€/an

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