Cerisier Bigarreau Reverchon

Prunus avium

Présentation

Originaire d'Europe, cette variété ancienne est prisée pour ses gros fruits rouge foncé, parfaits pour la dégustation en frais ou les confitures. Il s'épanouit dans un sol bien drainé et nécessite une exposition ensoleillée pour développer ses arômes. Sur le plan écologique, sa floraison printanière abondante est une aubaine pour les abeilles et autres pollinisateurs. Attention, cette variété est auto-stérile : elle nécessite la présence d'un autre cerisier pollinisateur (comme le Burlat) à proximité pour fructifier.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Profond, bien drainé, léger et non calcaire
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 5 à 8 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de semis : Non applicable (multiplication par greffage)
• Période de récolte : de juin à juillet
• Période de plantation : Octobre à Mars (hors période de gel)

Conseils de culture

• Plantez impérativement une variété pollinisatrice compatible à proximité (comme Burlat ou Hedelfingen), car le Reverchon est auto-stérile.
• Taillez le moins possible et toujours après la récolte (fin d'été) pour éviter les écoulements de gomme et l'entrée de maladies.
• Installez des filets de protection ou des effaroucheurs brillants dès que les cerises commencent à rougir pour devancer les oiseaux.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Ail, Capucine, Myosotis.

À éviter à proximité : Pommier, Pêcher, Noyer.

Santé de la plante

Maladies courantes : Moniliose (pourriture des fruits), Gommose, Criblure (maladie du trou de plomb).

Nuisibles à surveiller : Puceron noir du cerisier, Mouche de la cerise, Oiseaux.

Le saviez-vous ?

Le Bigarreau Reverchon produit des cerises caractéristiques en forme de cœur. Son nom viendrait d'un arboriculteur passionné qui l'a popularisé au 19ème siècle.

Usages traditionnels

Les queues de cerises (pédoncules) sont traditionnellement utilisées en décoction pour leurs puissantes propriétés diurétiques et dépuratives.

Économies au potager

50€/an

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