Tomate Taïga

Solanum lycopersicum 'Taiga'

Présentation

Créée par Karen Olivier dans le cadre de son projet canadien 'True North', la tomate Taïga est spécialement adaptée aux climats frais ou à saison courte. Elle offre de superbes fruits charnus en forme de cœur, pouvant peser de 200 à 400 grammes. Sa robe est un subtil mélange de vert olive, de jaune moutarde et de rouge brique à maturité. En bouche, sa chair dense et fondante dévoile un goût complexe, fruité, doux et sans acidité, parfait pour des salades estivales colorées ou des tranches en carpaccio.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Riche, profond, bien drainé et riche en matière organique (humifère).
• Arrosage : Arrosage régulier et copieux au pied, en évitant absolument de mouiller le feuillage. Maintenir le sol frais de manière constante (le paillage est idéal) pour éviter l'éclatement des fruits.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Tuteurez la plante dès la plantation pour pouvoir supporter le poids important de ses gros fruits cordiformes.
• La croissance étant indéterminée, pincez les gourmands pour aérer le plant et favoriser la formation de beaux calibres.
• Apportez du compost mûr ou un engrais riche en potasse lors de la plantation pour soutenir la production.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Capucine, Ail, Persil.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Aubergine, Chou.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Cul noir (nécrose apicale), Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Tuta absoluta.

Le saviez-vous ?

La variété 'Taïga' possède un feuillage dit 'de pomme de terre' (feuilles entières aux bords non découpés), une caractéristique souvent associée aux variétés rustiques capables de bien fructifier malgré les nuits fraîches.

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