Tomate

Lycopersicon esculentum

Présentation

Originaire d'Amérique du Sud, la tomate a conquis les cuisines du monde entier grâce à sa chair juteuse et parfumée. Elle exige beaucoup de soleil, de la chaleur et un sol riche pour prospérer et offrir des récoltes abondantes. Riche en lycopène et en vitamines, elle est aussi excellente pour la santé. Pour éviter les maladies cryptogamiques, veillez à ne jamais mouiller son feuillage lors des arrosages.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanaceae
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : De 1.5 m à plus de 3 m, selon la variété (déterminée ou indéterminée) et la méthode de tuteurage.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Enterrez la tige jusqu'aux premières vraies feuilles lors de la plantation pour développer un système racinaire profond et vigoureux.
• Arrosez régulièrement au pied sans jamais mouiller le feuillage pour prévenir l'apparition du mildiou.
• Paillez généreusement le sol pour maintenir l'humidité et espacer les arrosages pendant les fortes chaleurs.

Associations au potager

Bonnes associations : Oeillet d'Inde, Basilic, Carotte, Ail, Oignon.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Aubergine, Chou rouge.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale (cul noir), Botrytis.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Nématodes, Noctuelles.

Le saviez-vous ?

Longtemps considérée comme toxique en Europe à cause de son appartenance à la famille des Solanacées, elle était surnommée 'pomme d'amour' et cultivée uniquement comme plante ornementale !

Usages traditionnels

Riche en antioxydants (notamment le lycopène) et en vitamines, sa consommation régulière est reconnue pour contribuer à la santé cardiovasculaire.

Économies au potager

50€/an

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