Oignon Rouge Karmen

Allium cepa

Présentation

Originaire d'Europe centrale, l'oignon rouge Karmen est une variété très appréciée pour sa chair ferme et sa saveur douce, parfaite pour être consommée crue. Il prospère dans les sols légers, bien drainés et exposés en plein soleil. Riche en antioxydants et en vitamines, il apporte une touche colorée et saine à vos plats. Pour une meilleure conservation, laissez bien sécher les bulbes au soleil après la récolte avant de les rentrer.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, meuble et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 60 à 100 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mars à avril
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Espacez bien les plants de 10 à 15 cm pour permettre un bon développement des bulbes et éviter l'humidité stagnante.
• Cessez tout arrosage environ 2 à 3 semaines avant la récolte pour faciliter le séchage et améliorer la conservation.
• Associez-le à la carotte : l'odeur de l'oignon repousse la mouche de la carotte, et inversement.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Tomate, Laitue, Fraisier, Panais.

À éviter à proximité : Pois, Haricot, Fève.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Pourriture blanche, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'oignon, Thrips.

Le saviez-vous ?

L'oignon rouge doit sa couleur à la présence d'anthocyanes, de puissants antioxydants qui se concentrent principalement dans ses couches extérieures.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés antibactériennes, diurétiques et antioxydantes. Il aide à fluidifier le sang et soutient le système cardiovasculaire.

Économies au potager

15€/an

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