Poireau Geant D'hiver 2

Allium porrum

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est cultivé depuis l'Antiquité pour ses qualités gustatives et sa grande robustesse. La variété 'Géant d'Hiver 2' se distingue par son excellente résistance au froid, permettant de récolter des légumes frais même au cœur de l'hiver. Il apprécie les sols riches, profonds et bien drainés, ainsi qu'une exposition mi-ombragée à ensoleillée. Très peu calorique, il est riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en apportant une saveur douce et fondante à la cuisine. Pour obtenir de longs fûts blancs, n'oubliez pas de butter régulièrement la base de la plante pendant sa croissance.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 100 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de mars à novembre
• Période de plantation : Mai à Juillet

Conseils de culture

• Habillez les plants avant le repiquage en raccourcissant les racines à 2 cm et en coupant un tiers du feuillage pour stimuler la reprise.
• Buttez régulièrement les pieds au fur et à mesure de leur croissance pour obtenir des fûts blancs plus longs et tendres.
• Associez vos poireaux aux carottes pour repousser mutuellement la teigne du poireau et la mouche de la carotte.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Céleri, Fraisier, Oignon, Tomate.

À éviter à proximité : Haricot, Pois, Fève.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille du poireau, Mildiou, Pourriture blanche.

Nuisibles à surveiller : Teigne du poireau, Mouche de l'oignon, Thrips.

Le saviez-vous ?

L'empereur romain Néron consommait de grandes quantités de poireaux pour éclaircir sa voix, ce qui lui valut le surnom de 'Porrophage'.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés diurétiques, antiseptiques et laxatives douces grâce à sa richesse en fibres et en composés soufrés.

Économies au potager

30€/an

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