Laitue A Couper Saint Vincent Ab
Lactuca sativa var.crispa
Présentation
La laitue à couper 'Saint Vincent' est une variété ancienne remarquable par son feuillage doré délicatement tacheté de rouge. Ne formant pas de pomme, elle se récolte au fur et à mesure des besoins, offrant une repousse rapide et généreuse. Très appréciée en salade pour sa texture croquante et sa saveur douce, elle est également riche en vitamines, antioxydants et minéraux. Cultivée de préférence à mi-ombre, elle redoute les fortes chaleurs estivales qui accélèrent sa montée en graine. Un conseil clé : coupez les feuilles à 2 ou 3 cm du collet pour préserver le cœur et stimuler de nouvelles pousses vigoureuses.
Fiche culture
- Famille botanique : Astéracées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Mi-ombre
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Facile
- Type de sol : Frais, humifère et bien drainé
- Arrosage : Régulier
- Rusticité : jusqu'à -2°C
- Période de semis : de février à mars
- Période de récolte : de mai à août
- Période de plantation : Mars à Avril
Conseils de culture
- Coupez les feuilles extérieures à environ 2 cm du sol pour préserver le cœur et garantir plusieurs repousses successives.
- Paillez généreusement le sol autour des plants pour maintenir une humidité constante au niveau des racines et retarder la montée en graine.
- Échelonnez vos semis toutes les 2 à 3 semaines pour vous assurer une récolte continue de jeunes feuilles tendres.
Associations au potager
Bonnes associations : Carotte, Radis, Fraisier, Chou, Oignon, Concombre.
À éviter à proximité : Persil, Céleri, Tournesol.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou de la laitue, Pourriture grise (Botrytis), Fonte des semis.
Nuisibles à surveiller : Limaces, Escargots, Pucerons, Noctuelles.
Le saviez-vous ?
Le nom botanique 'Lactuca' dérive du latin 'lac' signifiant lait, en référence au suc blanc et laiteux qui s'écoule de ses tiges lorsqu'on les coupe.
Usages traditionnels
Le suc de la laitue (lactucarium) était traditionnellement utilisé pour ses propriétés calmantes et antispasmodiques, réputées pour apaiser la nervosité et favoriser le sommeil.
Économies au potager
25€/an
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