Mûrier Tayberry

Rubus sp

Présentation

Le Tayberry est un hybride fascinant entre la mûre et la framboise, créé en Écosse dans les années 1970. Il produit de longues baies rouge pourpre, juteuses et subtilement acidulées, excellentes pour la santé grâce à leur richesse en antioxydants et en vitamine C. Vigoureux et rustique, il s'épanouit dans un sol riche et frais avec une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Son atout écologique réside dans sa floraison printanière très mellifère qui attire de nombreux pollinisateurs au potager. Un conseil clé : palissez ses longues tiges sarmenteuses pour faciliter la récolte et éviter le développement de maladies cryptogamiques.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 200 à 300 cm
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Période de récolte : de juin à août
• Période de plantation : Octobre à Mars

Conseils de culture

• Palissez les longues tiges sur un support solide composé de fils de fer tendus pour faciliter la récolte et bien aérer le feuillage.
• Taillez après la récolte en supprimant au ras du sol les cannes ligneuses ayant fructifié, et conservez uniquement les nouvelles pousses vertes de l'année.
• Paillez généreusement le pied au printemps avec du BRF ou de la paille pour maintenir l'humidité du sol indispensable pendant le grossissement des fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Myosotis, Ail, Oignon, Souci, Tanaisie.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tomate, Aubergine, Fraisier.

Santé de la plante

Maladies courantes : Anthracnose, Rouille, Botrytis (Pourriture grise).

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Drosophile à ailes tachetées, Ver de la framboise.

Le saviez-vous ?

Le Tayberry a été baptisé en l'honneur du fleuve Tay, le plus long cours d'eau d'Écosse, près duquel cet hybride a été développé par un institut de recherche en 1979 !

Usages traditionnels

Les feuilles, riches en tanins comme celles de ses parents (ronce et framboisier), peuvent être utilisées en infusion pour leurs propriétés astringentes, soulageant les maux de gorge et les troubles digestifs légers.

Économies au potager

30€/an

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