Tomate Coeur

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire de Russie, cette tomate charnue est un incontournable des potagers familiaux. Elle exige beaucoup de soleil, un sol riche et des arrosages réguliers pour développer ses gros fruits pouvant atteindre 500 grammes. Très pauvre en eau comparée aux autres variétés, elle offre une texture fondante idéale pour les carpaccios. Riche en lycopène et en vitamines, elle allie gourmandise et atouts santé. Pensez à tuteurer solidement ses tiges vigoureuses dès la plantation pour supporter le poids des fruits.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 120 à 200 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles lors de la plantation pour créer de nouvelles racines.
• Arrosez régulièrement au pied sans jamais mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.
• Tuteurez solidement dès la plantation car les fruits très lourds peuvent facilement casser les tiges.

Associations au potager

Bonnes associations : Oeillet d'Inde, Basilic, Carotte, Oignon.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Aubergine.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Noctuelles.

Le saviez-vous ?

La véritable Cœur de Bœuf a une forme de cœur pointant vers le bas, contrairement aux imitations industrielles souvent en forme d'aumônière plissée.

Économies au potager

30€/an

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