Blue pear

Solanum lycopersicum

Présentation

Issue de croisements récents pour intégrer des anthocyanes, cette variété indéterminée produit des grappes de fruits charnus de 100 à 150 grammes. Elle nécessite une exposition très ensoleillée pour développer sa coloration bleue caractéristique sur les épaules du fruit. En bouche, elle offre une saveur douce, complexe et très parfumée, idéale en salade ou en coulis. Riche en antioxydants grâce à ses pigments violets, elle allie atouts nutritionnels et beauté visuelle. Pensez à bien tuteurer cette plante vigoureuse dès la plantation pour soutenir sa généreuse production.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Exposez un maximum les fruits au soleil en taillant légèrement le feuillage pour accentuer leur coloration bleue due aux anthocyanes.
• Arrosez régulièrement au pied sans jamais mouiller le feuillage pour éviter l'apparition de maladies cryptogamiques comme le mildiou.
• Installez des tuteurs solides dès la plantation et supprimez les gourmands, car cette variété à croissance indéterminée est très vigoureuse.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Carotte, Ail, Oignon.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou, Maïs.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale (cul noir), Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Nématodes, Noctuelles.

Le saviez-vous ?

La coloration bleue de cette tomate est due à la présence d'anthocyanes, les mêmes antioxydants puissants que l'on retrouve dans les myrtilles ou le chou rouge !

Économies au potager

30€/an

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