Oignon Rouge De Brunswick

Allium cepa

Présentation

Originaire d'Allemagne, cette variété ancienne se distingue par sa forme aplatie et sa belle robe rouge foncé. Il s'épanouit dans les sols légers et bien drainés, sous une exposition ensoleillée qui concentre ses arômes. Très apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée, il est idéal cru en salade ou confit. Riche en antioxydants comme la quercétine, il offre également une excellente conservation hivernale. Attention toutefois à ne jamais le planter dans un sol fraîchement fumé pour éviter le pourrissement.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, meuble et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à août
• Période de plantation : Mars à Mai

Conseils de culture

• Ne fertilisez jamais avec du fumier frais juste avant la plantation, cela favorise la pourriture des bulbes.
• Binez et sarclez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes, car son système racinaire est superficiel.
• Cessez tout arrosage environ trois semaines avant la récolte pour faciliter le séchage et prolonger la conservation.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Tomate, Fraise, Laitue, Panais, Betterave.

À éviter à proximité : Haricot, Pois, Fève, Lentille.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Pourriture blanche, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'oignon, Thrips, Nématodes.

Le saviez-vous ?

L'oignon fait pleurer car il libère un gaz volatil soufré lorsqu'on le coupe, qui se transforme en acide sulfurique au contact de l'eau de nos yeux !

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés antiseptiques, diurétiques et sa richesse en antioxydants (quercétine) qui soutiennent le système cardiovasculaire.

Économies au potager

15€/an

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