Petit pois très hâtif d'Annonay

Pisum sativum L.

Présentation

Le pois 'Très Hâtif d'Annonay' est une variété traditionnelle rustique très appréciée pour sa remarquable précocité, idéale pour les toutes premières récoltes de printemps. Il forme une plante naine et vigoureuse atteignant environ 40 à 60 cm de hauteur, produisant de nombreuses gousses droites contenant 6 à 8 petits grains. Récoltés jeunes, ces pois lisses révèlent une texture fondante et une saveur fine exceptionnelle. En cuisine, ils sont parfaits consommés frais en primeur, à l'étouffée, en soupe ou en jardinière de légumes.

Fiche culture

• Famille botanique : Fabacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Sol léger, frais, bien ameubli, drainé et pas trop calcaire.
• Arrosage : Arrosage régulier, surtout au moment de la floraison et de la formation des gousses, pour garder le sol frais.
• Rusticité : jusqu'à -4°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de mai à juillet

Conseils de culture

• Bien qu'il s'agisse d'une variété naine, un léger buttage des plants lorsqu'ils atteignent 15 cm et l'installation de petites rames (branchages) faciliteront le tuteurage et la récolte.
• Récoltez régulièrement et très jeunes pour garantir des grains tendres et sucrés ; s'ils grossissent trop, ils deviennent farineux.
• Semez en lignes espacées de 40 cm, en plaçant une graine tous les 2 à 3 cm.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Céleri, Chou, Navet, Pomme de terre, Radis, Laitue.

À éviter à proximité : Ail, Oignon, Échalote, Poireau, Ciboulette.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou du pois, Anthracnose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Tordeuse du pois, Sitone du pois, Thrips.

Le saviez-vous ?

Originaire de la région d'Annonay en Ardèche, cette variété était historiquement cultivée pour fournir les tout premiers petits pois primeurs de la saison sur les marchés locaux dès le mois de mai.

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