Piment Aji Charapita Red

Capsicum chinense 'Aji Charapita Red'

Présentation

L'Aji Charapita Red est une variété de piment 'buissonnante' originaire de la jungle péruvienne. Contrairement à la version jaune plus commune, ses fruits virent au rouge éclatant à maturité. Ces piments minuscules (environ 0,5 à 1 cm de diamètre) possèdent un arôme fruité intense avec des notes d'agrumes et une chaleur puissante (30 000 à 50 000 SHU). La plante est très productive et particulièrement décorative, s'adaptant parfaitement à la culture en pot en raison de son port compact et dense.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Riche, bien drainé et léger (type terreau de qualité amendé en compost).
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de août à octobre

Conseils de culture

• Semez à une température constante de 22-25°C pour une germination optimale.
• Pincez les têtes précocement pour favoriser une ramification plus dense.
• Cultivez en pot pour pouvoir rentrer la plante à l'abri dès que les températures nocturnes descendent sous les 10°C.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Souci, Carotte, Oignon.

À éviter à proximité : Fenouil, Chou-rave.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mosaïque du tabac, Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Aleurodes.

Le saviez-vous ?

Le piment Charapita est souvent surnommé 'la mère de tous les piments'. Sa version jaune est réputée pour être l'épice la plus chère au monde, mais la version rouge est encore plus rare dans les jardins européens.

Usages traditionnels

Riche en capsaïcine, il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, mais doit être consommé avec parcimonie.

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Piment Aji Charapita Red sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.