Tomate Arbre

Solanum betaceum

Présentation

Originaire des Andes, la tomate en arbre est un arbuste de la famille des Solanacées qui produit des fruits ovoïdes à la chair juteuse et acidulée, rappelant un mélange de tomate, de kiwi et de fruit de la passion. Elle nécessite un climat doux ou une culture en pot à rentrer l'hiver, car elle craint le gel. Riche en vitamines A, C et en antioxydants, c'est un atout santé indéniable. Pincez les jeunes pousses pour encourager la ramification et obtenir une belle charpente.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche et drainant
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à -2°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de octobre à décembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Cultivez-la en grand pot à rentrer l'hiver dans une véranda ou une pièce lumineuse hors gel si vous habitez une région froide.
• Pincez la tige principale à environ 1 mètre de hauteur pour forcer l'arbre à se ramifier et produire plus de fruits.
• Protégez-la des vents forts car ses grandes feuilles et ses branches sont fragiles et peuvent casser facilement.

Associations au potager

Bonnes associations : Oeillet d'Inde, Basilic, Capucine, Menthe.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Aubergine, Piment.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Pourriture des racines.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Araignées rouges.

Le saviez-vous ?

Bien qu'elle s'appelle « tomate en arbre », sa saveur est beaucoup plus fruitée et acidulée, ce qui lui permet d'être consommée aussi bien en dessert sucré qu'en sauce salée.

Usages traditionnels

Riche en antioxydants et vitamines, elle est traditionnellement utilisée en Amérique du Sud pour soulager les maux de gorge sous forme de jus chaud.

Économies au potager

30€/an

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