Fraisier à fleurs doubles

Fragaria x ananassa

Présentation

Le fraisier à fleurs doubles (comme les séries 'Summer Breeze' ou 'Toscana') est une plante hybride remontante qui offre un spectacle visuel et gustatif continu tout l'été. Ses fleurs, composées de multiples pétales superposés, ressemblent à de délicates petites roses, ce qui en fait une plante très prisée pour les suspensions, les balcons et les bordures. En plus de son aspect hautement décoratif, ce fraisier produit d'abondantes fraises rouges, sucrées et juteuses de taille moyenne. Sa culture est accessible à tous et il s'adapte aussi bien à la pleine terre qu'à la culture en pot.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Semi-persistant
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche en humus, meuble, bien drainé et légèrement acide.
• Arrosage : Arrosages réguliers et constants, surtout pendant la floraison et la fructification. Le sol doit rester frais mais jamais détrempé pour éviter le pourrissement des racines et des fruits.
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juin à octobre

Conseils de culture

• Paillez le pied pour garder le sol frais, limiter les mauvaises herbes et protéger les fruits des éclaboussures de terre.
• Coupez les stolons (gourmands) si vous cultivez en pot afin de concentrer l'énergie de la plante sur la floraison et la production de fruits.
• Apportez un engrais organique riche en potasse au début du printemps et pendant la floraison pour soutenir la production.

Associations au potager

Bonnes associations : Ail, Oignon, Poireau, Épinard, Bourrache, Souci, Laitue.

À éviter à proximité : Chou, Brocoli, Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Botrytis (pourriture grise), Oïdium, Taches pourpres.

Nuisibles à surveiller : Limaces, Escargots, Pucerons, Araignées rouges, Oiseaux.

Le saviez-vous ?

Contrairement aux fraisiers classiques qui arborent de simples fleurs à 5 pétales, ces variétés possèdent de multiples rangées de pétales qui les font ressembler à de minuscules rosiers... un joli clin d'œil à leur appartenance à la famille des Rosacées !

Usages traditionnels

Les feuilles de fraisier, bien qu'elles soient plus souvent récoltées sur le fraisier des bois, peuvent être utilisées en infusion pour leurs propriétés légèrement diurétiques et astringentes.

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