Williams stripes

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire du Kentucky aux États-Unis, la 'Williams Striped' est une variété de type "chair de bœuf" très appréciée pour sa beauté et sa saveur. Elle produit de gros fruits charnus pouvant atteindre 800 grammes, striés de rouge et de jaune à l'extérieur comme à l'intérieur. Sa chair dense et juteuse offre un goût sucré avec une pointe d'agrumes, idéale pour les tranches épaisses en sandwich ou en salade. Très productive en seconde partie de saison, elle nécessite un tuteurage robuste pour supporter le poids de ses fruits. Pensez à bien pailler le sol pour maintenir une humidité constante et éviter l'éclatement.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Installez des tuteurs très robustes dès la plantation pour supporter le poids des fruits géants.
• Paillez généreusement le pied pour conserver la fraîcheur du sol et limiter les arrosages.
• Supprimez régulièrement les gourmands (tiges secondaires) pour concentrer la sève vers les fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Carotte, Oignon, Ail.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Tuta absoluta.

Le saviez-vous ?

Cette variété ancienne du Kentucky produit des fruits si imposants qu'une seule tranche suffit souvent à garnir entièrement un hamburger ou un sandwich !

Économies au potager

30€/an

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