Tomate Coração de Boi de Portugal

Solanum lycopersicum L. 'Coração de Boi de Portugal'

Présentation

La 'Coração de Boi de Portugal' (Cœur de Bœuf du Portugal) est une variété de tomate de type beefsteak, très prisée pour sa chair dense, fondante et contenant très peu de graines. Contrairement aux variétés hybrides de supermarché, elle possède une peau fine et un goût authentique de tomate ancienne. C'est une plante à croissance indéterminée qui nécessite un tuteurage solide en raison de la taille de ses fruits, pouvant atteindre 500g à 1kg. Elle est particulièrement appréciée en salade ou simplement dégustée avec un filet d'huile d'olive.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Riche, profond, meuble et bien amendé en compost ou fumier décomposé.
• Arrosage : Régulier et profond au pied, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies cryptogamiques. Maintenir une humidité constante.
• Rusticité : jusqu'à 2°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Installez des tuteurs solides dès la plantation car les fruits sont extrêmement lourds.
• Supprimez les gourmands pour favoriser la taille des fruits et la circulation de l'air.
• Apportez un engrais riche en potasse lors de la formation des premiers bouquets.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Persil, Carotte.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Choux.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Nécrose apicale (Cul noir), Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes (Mouches blanches), Altises.

Le saviez-vous ?

Au Portugal, cette variété est considérée comme la 'reine des tomates' et fait l'objet de concours annuels dans la région du Douro pour élire le plus beau fruit.

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