Amandier Princesse
Prunus amygdalus
Présentation
Originaire du bassin méditerranéen, cette variété historique française s'épanouit dans les sols drainants et les climats chauds. Bien qu'il soit très résistant à la sécheresse, un arrosage régulier lors de la formation des fruits garantit une récolte abondante. Ses amandes douces sont d'une excellente qualité gustative et riches en bonnes graisses, protéines et vitamine E. Attention toutefois aux gelées tardives qui peuvent compromettre sa floraison très précoce ; plantez-le à l'abri des vents froids.
Fiche culture
- Famille botanique : Rosacées
- Cycle de vie : Vivace
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Moyen
- Type de sol : Calcaire, léger, caillouteux et très bien drainé
- Arrosage : Modéré
- Hauteur : 4 à 6 m
- Rusticité : jusqu'à -20°C
- Période de récolte : de septembre à octobre
- Période de plantation : Novembre à Mars
Conseils de culture
- Plantez-le en situation ensoleillée et abritée des vents du nord pour protéger sa floraison précoce des gelées tardives.
- Effectuez une taille douce de formation les premières années pour aérer le centre de l'arbre et faciliter la récolte.
- Apportez un arrosage régulier au printemps lors du grossissement des amandes pour éviter la chute prématurée des fruits.
Associations au potager
Bonnes associations : Lavande, Romarin, Thym, Phacélie, Trèfle blanc.
À éviter à proximité : Noyer, Tomate, Pomme de terre, Aubergine.
Santé de la plante
Maladies courantes : Moniliose, Cloque de l'amandier, Criblure (Coryneum).
Nuisibles à surveiller : Pucerons, Capnode, Acariens, Tordeuse.
Le saviez-vous ?
L'amandier 'Princesse' produit des amandes dites à « coque de papier », dont la coquille est si fine qu'elle peut être cassée d'une simple pression des doigts !
Usages traditionnels
L'huile extraite de ses amandes douces est traditionnellement utilisée en dermatologie pour ses vertus fortement hydratantes, apaisantes et cicatrisantes.
Économies au potager
40€/an
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