Tomate Andine Cornue

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire de la cordillère des Andes, cette variété vigoureuse produit des fruits allongés très charnus et savoureux. Elle nécessite une exposition très ensoleillée et un sol riche pour exprimer toute sa saveur douce et fondante. Excellente source de lycopène antioxydant, elle est particulièrement prisée en cuisine pour sa faible teneur en eau. Un conseil crucial : maintenez une humidité constante dans le sol pour lui éviter la nécrose apicale, à laquelle elle est très sensible.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 120 à 150 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Enterrez une bonne partie de la tige lors de la plantation pour stimuler la création de nouvelles racines profondes.
• Arrosez toujours au pied de la plante de manière régulière, sans jamais mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.
• Apportez une poignée de coquilles d'œufs broyées au fond du trou de plantation pour enrichir le sol en calcium et prévenir le cul noir.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Carotte, Ail, Oignon.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Aubergine, Chou rouge.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Nécrose apicale (Cul noir), Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Noctuelles de la tomate.

Le saviez-vous ?

Malgré son apparence trompeuse qui rappelle fortement celle d'un piment rouge, l'Andine Cornue est bien une tomate, réputée pour contenir extrêmement peu de jus et de graines !

Usages traditionnels

Riche en lycopène, un puissant antioxydant dont l'assimilation est favorisée par la cuisson, utile pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

Économies au potager

40€/an

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