Pommier Reine Des Reinettes

Malus domestica

Présentation

Apparue au XVIIIe siècle, la Reine des Reinettes est une variété historique très prisée des gastronomes. Elle s'épanouit dans des sols riches, profonds et bien drainés, sous une exposition ensoleillée. Ses fruits à la chair ferme et parfumée sont excellents à croquer et exceptionnels à la cuisson, notamment pour la tarte Tatin. Ses fleurs printanières mellifères attirent de nombreux pollinisateurs au verger. Pensez à planter une autre variété de pommier à proximité pour assurer une bonne pollinisation croisée.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 5 à 10 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de semis : Non applicable (multiplication par greffage)
• Période de récolte : de septembre à octobre
• Période de plantation : Novembre à Mars (hors périodes de gel)

Conseils de culture

• Taillez l'arbre en fin d'hiver pour aérer son centre, supprimer le bois mort et favoriser la fructification.
• Éclaircissez les jeunes fruits en juin (ne gardez que 1 à 2 pommes par bouquet) pour obtenir de plus gros calibres.
• Installez des bandes engluées sur le tronc au printemps pour empêcher les fourmis de protéger les pucerons.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Capucine, Consoude, Ail, Menthe.

À éviter à proximité : Noyer, Pomme de terre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Tavelure, Oïdium, Moniliose, Chancre.

Nuisibles à surveiller : Carpocapse (ver de la pomme), Pucerons cendrés, Cochenilles.

Le saviez-vous ?

C'est la variété traditionnellement considérée comme la meilleure et l'authentique pour réaliser la célèbre tarte Tatin, car sa chair ne se défait pas à la cuisson !

Usages traditionnels

Riche en pectine et en antioxydants, la pomme est reconnue pour faciliter le transit intestinal et contribuer à la régulation du cholestérol.

Économies au potager

50€/an

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