Cerisier Bigarreau Hâtif Burlat

Prunus avium

Présentation

Découverte en France au début du XXe siècle, cette variété historique est incontournable pour sa précocité et sa productivité exceptionnelle. Il s'épanouit dans les sols profonds et bien drainés, redoutant particulièrement l'humidité stagnante au niveau des racines. Ses fruits charnus, sucrés et croquants sont parfaits à déguster frais, tout en étant riches en antioxydants. Arbre très mellifère, sa floraison abondante attire une multitude de pollinisateurs au printemps. Attention, le 'Burlat' est auto-stérile : plantez-le près d'une variété pollinisatrice comme 'Napoléon' pour garantir une belle récolte.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Profond, léger et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 5 à 8 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de récolte : de mai à juin
• Période de plantation : Novembre à Mars

Conseils de culture

• Installez un filet de protection dès que les fruits commencent à rougir pour devancer les oiseaux gourmands.
• Taillez le moins possible, de préférence en fin d'été après la récolte, pour éviter l'écoulement de sève (gommose).
• Assurez-vous de la présence d'une variété pollinisatrice compatible (comme Napoléon ou Reverchon) dans un rayon de 20 à 30 mètres.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Ail, Capucine, Menthe, Consoude.

À éviter à proximité : Noyer, Pomme de terre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Moniliose, Criblure (Coryneum), Gommose.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la cerise, Puceron noir du cerisier, Oiseaux.

Le saviez-vous ?

La variété a été découverte par hasard en 1915 par Léonard Burlat, un arboriculteur qui a remarqué un cerisier particulièrement précoce lors d'une promenade dans le Rhône.

Usages traditionnels

Les queues de cerises (pédoncules) sont traditionnellement utilisées en décoction ou tisane pour leurs puissantes propriétés diurétiques et dépuratives.

Économies au potager

50€/an

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