Groseillier À Grappes Junifer

Ribes rubrum

Présentation

Originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord, le groseillier à grappes est cultivé depuis le Moyen Âge. La variété Junifer se distingue par sa précocité et son excellente résistance aux maladies. Elle s'épanouit dans un sol frais et à mi-ombre, produisant des baies riches en vitamine C et en antioxydants. Son goût acidulé est parfait pour les pâtisseries, les sirops ou les gelées. Pensez à tailler les vieux rameaux en fin d'hiver pour stimuler la production des jeunes branches.

Fiche culture

• Famille botanique : Grossulariacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 100 à 150 cm
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de semis : Non applicable (multiplication par bouturage)
• Période de récolte : de juillet à août
• Période de plantation : Octobre à Mars

Conseils de culture

• Paillez généreusement le pied au printemps pour maintenir la fraîcheur du sol durant l'été.
• Taillez en février-mars en supprimant le bois mort et les branches de plus de 3 ans pour aérer le centre.
• Installez un filet de protection juste avant la maturité des fruits pour éviter que les oiseaux ne dévorent votre récolte.

Associations au potager

Bonnes associations : Fraisier, Framboisier, Ail, Oignon, Menthe.

À éviter à proximité : Pin, Genévrier.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Anthracnose, Rouille du groseillier.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Tenthèdes, Oiseaux, Cochenilles.

Le saviez-vous ?

Le nom groseille dérive du francique krusel, qui signifie crépu ou frisé, en référence aux petits poils présents sur certaines variétés anciennes.

Usages traditionnels

Les feuilles et les fruits sont reconnus pour leurs propriétés diurétiques, dépuratives et leur grande richesse en vitamine C, utiles contre la fatigue.

Économies au potager

30€/an

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