Tomate Cuor Di Bue Ou Coeur De Boeuf

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire d'Italie, la véritable tomate 'Cuor di Bue' est une variété ancienne très prisée pour ses gros fruits charnus en forme de cœur. Elle exige une exposition très ensoleillée et un sol riche pour développer sa chair dense, douce et quasiment sans pépins. Excellente en salade ou en carpaccio, elle est particulièrement riche en lycopène, un puissant antioxydant. Pour éviter l'éclatement des fruits et la nécrose apicale, veillez à maintenir un arrosage régulier et constant au pied du plant.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Tuteurez les plants dès la plantation pour ne pas blesser les racines par la suite.
• Supprimez les gourmands (tiges secondaires) pour concentrer la sève vers la formation de gros fruits.
• Arrosez abondamment au pied sans jamais mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.

Associations au potager

Bonnes associations : Oeillet d'Inde, Basilic, Carotte, Ail, Céleri.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou, Aubergine.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale (cul noir).

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Noctuelles de la tomate.

Le saviez-vous ?

La véritable 'Coeur de Boeuf' italienne a une forme de cœur inversé avec la pointe vers le bas, contrairement aux imitations modernes souvent côtelées et en forme d'aumônière.

Économies au potager

40€/an

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