Poireau Jaune Gros Du Poitou

Allium porrum

Présentation

Originaire de la région du Poitou en France, cette variété ancienne rustique produit des fûts volumineux au feuillage d'un vert tirant sur le jaune. Il apprécie les sols riches, profonds et frais pour bien se développer. En cuisine, sa texture fondante et son goût doux font merveille en vinaigrette, en tarte ou en potage. Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, c'est un allié santé de l'automne et de l'hiver. Conseil clé : buttez régulièrement les pieds pour obtenir des fûts blancs plus longs et tendres.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 40 à 50 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : mars
• Période de récolte : de août à décembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Habillez les poireaux avant la plantation en coupant un tiers des racines et des feuilles pour stimuler la reprise.
• Buttez régulièrement les fûts au fur et à mesure de leur croissance pour blanchir une plus grande partie du poireau.
• Plantez-les en association avec des carottes pour repousser mutuellement la teigne du poireau et la mouche de la carotte.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Céleri, Fraisier, Tomate.

À éviter à proximité : Haricot, Pois, Fève.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille du poireau, Mildiou, Pourriture blanche.

Nuisibles à surveiller : Teigne du poireau, Mouche de l'oignon, Thrips.

Le saviez-vous ?

L'empereur romain Néron consommait d'énormes quantités de poireaux pour, disait-il, éclaircir sa voix, ce qui lui valut le surnom de 'Porrophage'.

Usages traditionnels

Diurétique, antiseptique et riche en fibres, le poireau facilite le transit intestinal et aide à l'élimination rénale.

Économies au potager

30€/an

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