Tomate bleue du Cotentin
Solanum lycopersicum 'Bleue du Cotentin'
Présentation
La tomate 'Bleue du Cotentin' est une variété singulière dont les fruits se teintent d'un bleu profond, presque noir, sur toutes les parties exposées au soleil. À pleine maturité, la base du fruit qui est restée à l'ombre prend une belle couleur rouge à violacée. Sa chair rouge-rosée est dense, particulièrement juteuse et offre une excellente saveur, à la fois douce et légèrement acidulée. Parfaite pour égayer les salades estivales, elle apporte de la couleur et une forte dose d'antioxydants naturels. C'est une plante à croissance indéterminée, bien adaptée aux climats un peu plus frais mais nécessitant une belle luminosité pour exprimer toute l'intensité de sa couleur.
Fiche culture
- Famille botanique : Solanacées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Moyenne
- Type de sol : Sol riche en humus, meuble, profond, bien drainé et légèrement réchauffé.
- Arrosage : Arrosage régulier et abondant au pied de la plante. Il est crucial de ne pas mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.
- Rusticité : jusqu'à 0°C
- Bio : Oui
- Variété ancienne : Oui
- Période de semis : de février à avril
- Période de récolte : de juillet à octobre
Conseils de culture
- Pour maximiser la couleur bleue spectaculaire, veillez à dégager délicatement quelques feuilles pour bien exposer les grappes de fruits au soleil.
- Paillez généreusement le pied pour conserver l'humidité du sol et réduire les besoins en eau.
- Installez des tuteurs solides dès la plantation pour ne pas endommager le système racinaire de la plante lors de sa croissance.
Associations au potager
Bonnes associations : Œillet d'Inde, Basilic, Persil, Ail, Ciboulette, Capucine.
À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Concombre, Chou, Maïs.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale (cul noir, par carence en calcium ou stress hydrique).
Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes (mouches blanches), Acariens, Mineuse de la tomate (Tuta absoluta).
Le saviez-vous ?
La couleur bleue de cette tomate est due aux anthocyanes, les mêmes pigments antioxydants puissants que l'on retrouve dans les myrtilles, les mûres ou le chou rouge, se développant uniquement au contact direct de la lumière du soleil.
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