Pommier Granny Smith

Malus domestica

Présentation

Originaire d'Australie, cette variété tardive nécessite un bon ensoleillement pour arriver à maturité optimale. Elle produit des fruits fermes, très juteux et acidulés, parfaits à croquer ou pour la pâtisserie. Riches en antioxydants et en fibres, ces pommes se conservent exceptionnellement bien en hiver. Pensez à planter une autre variété pollinisatrice à proximité pour garantir une belle récolte.

Fiche culture

• Famille botanique : Rosacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 5 à 10 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de récolte : de octobre à novembre
• Période de plantation : Novembre à Mars

Conseils de culture

• Plantez une variété pollinisatrice compatible à proximité (comme Golden Delicious ou Reine des Reinettes) car le Granny Smith est auto-stérile.
• Taillez l'arbre en fin d'hiver pour aérer le centre de la ramure et favoriser la pénétration de la lumière, essentielle pour la maturation des fruits.
• Installez des bandes engluées sur le tronc au printemps pour empêcher la montée des fourmis qui protègent et élèvent les pucerons.

Associations au potager

Bonnes associations : Ciboulette, Capucine, Menthe, Consoude, Ail.

À éviter à proximité : Noyer, Pomme de terre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Tavelure, Oïdium, Chancre du pommier.

Nuisibles à surveiller : Carpocapse (ver de la pomme), Puceron cendré, Cochenille.

Le saviez-vous ?

La variété a été découverte par hasard en 1868 par Maria Ann Smith (surnommée "Granny Smith") dans son jardin en Australie, issue d'un trognon jeté dans un tas de compost !

Usages traditionnels

La pomme est reconnue pour ses bienfaits digestifs grâce à sa richesse en pectine, et ses propriétés antioxydantes soutiennent la santé cardiovasculaire.

Économies au potager

50€/an

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