Tomate Big Yellow Zebra
Solanum lycopersicum 'Big Yellow Zebra'
Présentation
La 'Big Yellow Zebra' est une variété vigoureuse à croissance indéterminée, appréciée pour ses fruits charnus pouvant atteindre 400 grammes. Sa robe d'un jaune lumineux est parcourue de fines rayures verticales plus claires, offrant un aspect visuel unique au potager. En cuisine, elle se distingue par une chair dense, peu grainée, avec une saveur douce, sucrée et légèrement fruitée. Sa texture fondante la rend idéale pour les salades de tomates anciennes, les carpaccios ou les sandwichs gourmands.
Fiche culture
- Famille botanique : Solanacées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Facile
- Type de sol : Riche, profond, humifère et bien drainé.
- Arrosage : Arrosage régulier et profond au pied, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies cryptogamiques.
- Rusticité : jusqu'à 0°C
- Variété ancienne : Oui
- Période de semis : de mars à avril
- Période de récolte : de juillet à septembre
Conseils de culture
- Installez des tuteurs solides dès la plantation car les fruits sont lourds.
- Taillez les gourmands pour concentrer l'énergie de la plante sur la formation des gros fruits.
- Paillez généreusement le sol pour maintenir une humidité constante et limiter le stress hydrique.
Associations au potager
Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Carotte, Souci.
À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou-fleur.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou, Nécrose apicale (cul noir), Oïdium.
Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Doryphores.
Le saviez-vous ?
Contrairement à sa cousine la 'Green Zebra' qui reste acide, la 'Big Yellow Zebra' développe une douceur exceptionnelle à pleine maturité, tout en conservant le graphisme rayé typique des variétés Zebra.
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