Tomate Noire de Crimée

Solanum lycopersicum 'Noire de Crimée'

Présentation

La Noire de Crimée est une tomate de mi-saison à croissance indéterminée qui produit de gros fruits légèrement côtelés pesant entre 150 et 400 grammes. Sa couleur pourpre foncé à brun-rouge s'intensifie avec la chaleur et l'ensoleillement. Très appréciée des gastronomes, sa chair est dense, juteuse et d'une saveur sucrée exceptionnelle. Relativement tolérante à la sécheresse, elle craint cependant les excès d'eau irréguliers qui peuvent faire éclater sa peau fine.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Sol riche en humus, meuble, profond et bien drainé.
• Arrosage : Arrosages réguliers et copieux au pied, sans jamais mouiller le feuillage. Privilégier un arrosage espacé mais abondant plutôt que de petits apports quotidiens pour encourager un enracinement profond.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Installez des tuteurs solides dès la plantation pour ne pas blesser les racines plus tard.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir une humidité constante et limiter le risque d'éclatement des fruits.
• Taillez les gourmands (tiges secondaires) pour concentrer l'énergie de la plante sur la production de gros fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Carotte, Persil, Céleri, Ail.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Aubergine, Maïs.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale (cul noir).

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Nématodes, Noctuelles de la tomate.

Le saviez-vous ?

La couleur sombre exceptionnelle de cette tomate est due à une forte présence d'anthocyanes, de puissants antioxydants. Plus l'été est chaud et ensoleillé, plus le fruit deviendra noir !

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