Capucine Grande Grimpante Variee

Tropaeolum majus

Présentation

Originaire d'Amérique du Sud, la capucine a été introduite en Europe au XVIe siècle. Très facile à cultiver, elle s'épanouit dans des sols pauvres où elle produit une abondance de fleurs comestibles au goût piquant rappelant le cresson. Écologiquement précieuse, elle sert de plante-piège en attirant les pucerons loin de vos légumes tout en nourrissant les pollinisateurs. Attention, un sol trop riche favorisera le feuillage au détriment de la floraison, évitez donc les engrais !

Fiche culture

• Famille botanique : Tropaeolacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Pauvre, léger et bien drainé
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 25 à 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de mars à avril
• Période de récolte : de juin à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Ne fertilisez pas le sol : une terre trop riche en azote favorise le développement des feuilles au détriment des fleurs.
• Utilisez-la comme plante 'martyre' près de vos légumes pour attirer les pucerons et protéger vos cultures principales.
• Récoltez les boutons floraux encore fermés pour les confire dans le vinaigre, ils remplaceront parfaitement les câpres.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Chou, Radis, Courgette, Pommier.

À éviter à proximité : Laitue, Mâche.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Pucerons noirs, Altises, Piéride du chou.

Le saviez-vous ?

Les feuilles de la capucine sont superhydrophobes : l'eau y roule en perles parfaites, un phénomène appelé 'effet lotus' qui nettoie la plante naturellement.

Usages traditionnels

Riche en vitamine C et en lutéine, elle possède des propriétés antibactériennes et expectorantes traditionnellement utilisées contre les infections respiratoires bénignes.

Économies au potager

15€/an

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