Tomate Great White Beefsteak

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire d'Amérique du Nord, cette variété ancienne de type chair de bœuf se distingue par ses fruits massifs pouvant atteindre près d'un kilo. Elle nécessite une exposition très ensoleillée et un sol riche pour développer ses arômes subtils rappelant parfois le melon ou les agrumes. Dépourvue de l'acidité classique des tomates rouges, elle est idéale pour les estomacs sensibles et apporte une touche d'originalité gustative. Pensez à la tuteurer solidement dès la plantation pour supporter le poids exceptionnel de ses fruits.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 120 à 150 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juin à septembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Installez des tuteurs robustes dès la plantation pour ne pas blesser les racines plus tard et supporter le poids des gros fruits.
• Arrosez régulièrement au pied de la plante sans jamais mouiller le feuillage pour éviter l'apparition du mildiou.
• Paillez généreusement le sol pour maintenir une humidité constante, ce qui prévient la nécrose apicale (cul noir).

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Oeillet d'Inde, Ail, Oignon, Carotte.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou, Aubergine.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Alternariose, Nécrose apicale (Cul noir).

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Tuta absoluta, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Malgré sa couleur pâle inhabituelle, un seul fruit de la 'Great White Beefsteak' peut peser jusqu'à 1 kg, ce qui en fait l'une des plus grosses tomates blanches au monde !

Économies au potager

40€/an

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