Tomate Coeur De Boeuf Rose
Solanum lycopersicum
Présentation
Originaire d'Europe de l'Est, cette variété ancienne produit de gros fruits charnus pouvant peser jusqu'à 500 grammes. Elle nécessite une exposition très ensoleillée et un sol riche pour développer ses arômes sucrés et sa texture fondante. Excellente en salade ou en carpaccio, elle est riche en lycopène, un puissant antioxydant. Pour éviter l'éclatement de ses fruits fragiles, veillez à maintenir un arrosage très régulier au pied sans jamais mouiller le feuillage.
Fiche culture
- Famille botanique : Solanacées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Moyen
- Type de sol : Riche, profond et bien drainé
- Arrosage : Régulier
- Hauteur : 120 à 200 cm
- Rusticité : jusqu'à 5°C
- Période de semis : de février à avril
- Période de récolte : de juin à septembre
- Période de plantation : Mai à Juin
Conseils de culture
- Tuteurez les plants dès la plantation avec des piquets solides pour soutenir le poids des très gros fruits.
- Paillez généreusement le pied pour maintenir une humidité constante dans le sol et éviter la nécrose apicale.
- Supprimez régulièrement les gourmands (tiges secondaires) pour concentrer l'énergie de la plante vers les fruits.
Associations au potager
Bonnes associations : Œillet d'Inde, Basilic, Carotte, Oignon, Persil.
À éviter à proximité : Pomme de terre, Fenouil, Chou, Aubergine.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Nécrose apicale (cul noir).
Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Nématodes.
Le saviez-vous ?
La véritable Cœur de Bœuf a une forme de cœur lisse avec la pointe vers le bas, contrairement aux nombreuses imitations très côtelées souvent vendues dans le commerce sous ce nom.
Économies au potager
40€/an
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