Piment Carolina Reaper

Capsicum chinense 'Carolina Reaper'

Présentation

Issu d'un croisement entre un piment Habanero et un Naga Pakistanais, le Carolina Reaper se reconnaît à sa peau rouge rugueuse et bosselée, ainsi qu'à sa petite queue caractéristique rappelant celle d'un scorpion. En bouche, il offre des notes initiales fruitées et sucrées avant de libérer une chaleur extrême et persistante. C'est une plante qui nécessite une très longue saison de croissance et une chaleur constante pour arriver à maturité. En raison de sa dangerosité potentielle, la manipulation des fruits nécessite impérativement le port de gants et de lunettes de protection.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Difficile
• Type de sol : Riche, bien drainé et léger (terreau de qualité enrichi en compost).
• Arrosage : Régulier mais modéré. Le sol doit rester humide mais jamais détrempé pour éviter la pourriture des racines.
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de août à octobre

Conseils de culture

• Maintenez une température constante de 25-28°C pour favoriser la germination qui peut être longue (jusqu'à 3 semaines).
• Cultivez en pot sous serre ou en intérieur très lumineux pour garantir une chaleur suffisante en début et fin de saison.
• Utilisez un engrais riche en potassium lors de la floraison pour favoriser la formation des fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Tagète, Carotte, Gombo.

À éviter à proximité : Fenouil, Chou-rave.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Flétrissement bactérien.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Acariens, Thrips.

Le saviez-vous ?

Le Carolina Reaper a détenu le record mondial Guinness du piment le plus fort de 2013 à 2023, atteignant des pointes à 2,2 millions d'unités Scoville (SHU).

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