Piment Jalapeño Purple

Capsicum annuum 'Jalapeño Purple'

Présentation

Le Piment Jalapeño Purple est une variété productive et ornementale. Ses fleurs violettes donnent naissance à des fruits charnus, à la peau lisse et brillante, d'un pourpre intense avant de virer au rouge. En cuisine, il offre une saveur fruitée avec un piquant modéré (2 500 à 8 000 sur l'échelle de Scoville), idéal pour les salsas, les piments farcis ou les marinades. La plante est compacte, vigoureuse et s'adapte aussi bien à la culture en pleine terre qu'en pot sur une terrasse ensoleillée.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, humifère et bien drainé.
• Arrosage : Régulier et modéré. Maintenir le sol humide sans détremper pour éviter la pourriture des racines.
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Semez au chaud (20-25°C) dès février pour garantir une longue période de fructification.
• Tuteurez les plants si la charge en fruits est importante pour éviter que les branches ne cassent.
• Récoltez les fruits lorsqu'ils sont violets pour un goût plus herbacé, ou attendez le rouge pour plus de douceur.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Tomate, Œillet d'Inde, Bourrache.

À éviter à proximité : Fenouil, Chou-rave.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Virus de la mosaïque du tabac.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Thrips.

Le saviez-vous ?

Contrairement à la majorité des piments qui ont des fleurs blanches, le Jalapeño Purple produit de magnifiques fleurs violettes, ce qui en fait l'un des piments les plus esthétiques du potager.

Usages traditionnels

Riche en capsaïcine, il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, favorisant également la digestion et la circulation sanguine.

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Piment Jalapeño Purple sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.