Ail Rose Sans Baton Cledor

Allium sativum

Présentation

Originaire d'Asie centrale, l'ail est cultivé depuis des millénaires pour ses vertus culinaires et médicinales. La variété 'Clédor' est un ail rose de printemps qui se plante en fin d'hiver et offre d'excellentes capacités de conservation, pouvant aller jusqu'à un an. Il apprécie les sols légers, bien drainés et une exposition très ensoleillée. Riche en antioxydants et en composés soufrés, il parfume délicatement les plats tout en renforçant les défenses immunitaires. Un conseil clé : évitez absolument de le planter dans un sol fraîchement fumé ou trop humide pour prévenir la pourriture des caïeux.

Fiche culture

• Famille botanique : Alliacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, bien drainé et peu riche en azote
• Arrosage : Faible
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de février à mars
• Période de récolte : de août à septembre
• Période de plantation : Février à Mars

Conseils de culture

• Plantez les caïeux (gousses) la pointe vers le haut, à environ 3 cm de profondeur.
• Cessez tout arrosage environ un mois avant la récolte pour favoriser une bonne conservation.
• Laissez ressuyer (sécher) les bulbes arrachés sur le sol au soleil pendant quelques jours avant de les stocker.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Betterave, Fraisier, Tomate, Laitue.

À éviter à proximité : Pois, Haricot, Fève, Chou.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille de l'ail, Pourriture blanche, Mildiou.

Nuisibles à surveiller : Mouche de l'oignon, Teigne du poireau, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Dans l'Antiquité, l'ail était distribué aux bâtisseurs des pyramides d'Égypte pour leur donner de la force et prévenir les maladies lors des travaux éreintants.

Usages traditionnels

Reconnu pour ses puissantes propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques. Il aide également à réguler la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Économies au potager

15€/an

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