tomate bergerac

Solanum lycopersicum

Présentation

Originaire d'Amérique du Sud, la tomate s'est diversifiée en d'innombrables variétés, dont la Bergerac qui évoque les beaux terroirs du Sud-Ouest. Elle nécessite une belle exposition ensoleillée et un sol riche pour exprimer toute sa saveur. Très appréciée crue ou cuite, elle est une excellente source de vitamines et d'antioxydants. Conseil clé : paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol et évitez de mouiller le feuillage lors des arrosages pour prévenir le mildiou.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Le saviez-vous ?

La tomate était autrefois appelée « pomme d'or » et a longtemps été considérée comme toxique par les Européens qui la cultivaient uniquement comme plante ornementale !

Usages traditionnels

Riche en lycopène, un puissant antioxydant reconnu pour ses effets protecteurs sur le système cardiovasculaire.

Économies au potager

30€/an

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