Tomate Indigo Blue Beauty

Solanum lycopersicum 'Indigo Blue Beauty'

Présentation

La tomate Indigo Blue Beauty est une création de Brad Gates (Wild Boar Farms). Issue d'un croisement entre 'Indigo Rose' et 'Beauty King', elle produit de gros fruits charnus de 150 à 250g. Sa coloration bleue, due à une haute teneur en anthocyanes (antioxydants), s'accentue avec l'exposition directe au soleil, tandis que le dessous du fruit vire au rouge brique à maturité. La chair est dense, avec peu de graines, offrant une saveur douce, équilibrée et moins acide que les autres variétés bleues.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche en humus, meuble, profond et bien drainé.
• Arrosage : Régulier mais modéré. Il est crucial d'éviter de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies cryptogamiques.
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre

Conseils de culture

• Exposez bien les fruits au soleil pour maximiser la couleur bleue (anthocyanes).
• Tuteurez solidement car les grappes de gros fruits peuvent être lourdes.
• Taillez les gourmands pour favoriser la taille des fruits et l'aération du plant.

Associations au potager

Bonnes associations : Basilic, Œillet d'Inde, Carotte, Souci.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Chou-fleur, Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Aleurodes, Altises.

Le saviez-vous ?

La couleur bleue des épaules de cette tomate est le résultat d'un pigment naturel appelé anthocyane, le même que l'on trouve dans les myrtilles et les mûres.

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