Cacahuète (Arachide)

Arachis hypogaea

Présentation

L'arachide est une plante tropicale et subtropicale fascinante : après la pollinisation, la tige de la fleur s'allonge et s'enfonce dans le sol où le fruit (la gousse) se développe. Elle nécessite une longue saison chaude et un sol bien meuble pour prospérer. Les graines, riches en protéines et en huile, peuvent être consommées grillées, en beurre, ou bouillies. Au potager, c'est une culture très ludique, particulièrement appréciée pour son mode de fructification géocarpe (sous terre).

Fiche culture

• Famille botanique : Fabacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Léger, sableux, meuble et bien drainé (indispensable pour que les fleurs puissent s'enterrer facilement).
• Arrosage : Arrosages réguliers et abondants pendant la floraison et la formation des gousses, puis réduire en fin de cycle pour éviter la pourriture des fruits sous terre.
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de septembre à octobre

Conseils de culture

• Buttez légèrement les plants lorsqu'ils atteignent 20 cm de haut pour faciliter l'enfouissement des fleurs.
• Maintenez un sol propre et désherbé autour du pied, sans paillage épais qui bloquerait la descente des tiges florales.
• Arrachez les plants entiers juste avant les premières gelées et laissez-les sécher au soleil ou dans un endroit sec et aéré quelques jours avant de détacher les gousses.

Associations au potager

Bonnes associations : Maïs, Tomate, Fraisier, Courge.

À éviter à proximité : Ail, Oignon, Échalote, Poireau, Pois, Haricot.

Santé de la plante

Maladies courantes : Fonte des semis, Cercosporiose (taches foliaires), Pourriture des gousses (si excès d'eau).

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Nématodes, Vers gris, Oiseaux (qui déterrent les graines au semis).

Le saviez-vous ?

La cacahuète n'est pas du tout une noix mais une légumineuse, cousine des haricots et des petits pois ! Son nom botanique 'hypogaea' signifie littéralement 'sous la terre' en grec.

Usages traditionnels

L'huile d'arachide est parfois employée en dermatologie pour soulager les peaux très sèches ou en huile de massage pour les douleurs musculaires. Attention toutefois aux risques d'allergies sévères.

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