Bleuet

Centaurea cyanus

Présentation

Le bleuet (Centaurea cyanus) est une fleur sauvage emblématique des moissons européennes, autrefois compagne inséparable des champs de blé. Très facile à cultiver en plein soleil, cette plante annuelle mellifère attire une multitude de pollinisateurs grâce à ses superbes fleurs d'un bleu profond. Ses pétales comestibles sont très prisés pour décorer les salades ou les pâtisseries, apportant une touche colorée et délicate. Écologiquement précieux, il favorise la biodiversité au potager en attirant abeilles et papillons. Pour prolonger la floraison, pensez à couper régulièrement les fleurs fanées.

Fiche culture

• Famille botanique : Astéracées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, ordinaire et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 30 à 60 cm
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de mai à septembre
• Période de plantation : Avril à Juin

Conseils de culture

• Semez directement en pleine terre car le bleuet possède une racine pivotante qui supporte mal le repiquage.
• Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure pour stimuler l'apparition de nouveaux boutons floraux.
• Laissez quelques fleurs monter en graines en fin d'été pour profiter de semis spontanés l'année suivante.

Associations au potager

Bonnes associations : Coquelicot, Marguerite, Tomate, Carotte, Blé.

À éviter à proximité : Fenouil, Menthe.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Rouille, Mildiou.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Escargots.

Le saviez-vous ?

Le bleuet est l'une des rares fleurs à posséder un véritable pigment bleu naturel, la protocyanine, qui est paradoxalement le même pigment qui donne sa couleur rouge à la rose !

Usages traditionnels

L'eau florale de bleuet est traditionnellement reconnue et utilisée pour apaiser les yeux fatigués, irrités ou gonflés grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et décongestionnantes.

Économies au potager

N/A

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