Radis Daikon Lungo Bianco

Raphanus sativus var. longipinnatus

Présentation

Originaire d'Asie, ce radis blanc cylindrique s'épanouit lors des jours décroissants de la fin d'été. Il nécessite un sol profondément ameubli pour développer ses longues racines sans fourcher. Plus doux que le radis rose classique, il se consomme cru, mariné ou cuit dans des bouillons. Sur le plan nutritionnel, il est très riche en vitamine C et contient des enzymes facilitant la digestion. Un arrosage régulier est le secret pour éviter qu'il ne devienne piquant.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Profond, meuble et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 20 cm
• Rusticité : jusqu'à -2°C
• Période de semis : de juillet à septembre
• Période de récolte : de septembre à novembre
• Période de plantation : Semis direct uniquement

Conseils de culture

• Travaillez le sol en profondeur avant le semis pour éviter que les racines ne fourchent.
• Maintenez le sol constamment humide pour garantir une chair douce et croquante.
• Paillez généreusement dès que les plants atteignent 10 cm pour conserver la fraîcheur du sol.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Laitue, Pois, Épinard, Fraise.

À éviter à proximité : Chou, Navet, Brocoli.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Fonte des semis, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Altise, Mouche du chou, Puceron.

Le saviez-vous ?

Au Japon, le Daikon est tellement populaire qu'il représente plus d'un quart de la surface totale cultivée en légumes du pays !

Usages traditionnels

Reconnu dans la médecine traditionnelle asiatique pour faciliter la digestion et stimuler la fonction hépatique grâce à ses enzymes naturelles.

Économies au potager

15€/an

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