Augergine Listada De Gandia

Solanum melongena

Présentation

Originaire de la région de Valence en Espagne, cette variété traditionnelle est très prisée pour sa peau fine et sa chair blanche exceptionnellement tendre qui n'absorbe que peu d'huile à la cuisson. Elle exige beaucoup de chaleur et de soleil pour prospérer, ainsi qu'un sol riche en matière organique. Riche en antioxydants et en fibres, elle est parfaite pour les ratatouilles, les caviars ou les grillades estivales. N'hésitez pas à pincer les tiges pour favoriser la ramification et obtenir de plus beaux fruits.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 50 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de mars à avril
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Semez au chaud (24-26°C) dès mars, car la germination de l'aubergine est lente et exigeante en chaleur.
• Paillez généreusement le pied après la plantation pour maintenir une humidité constante au niveau des racines pendant l'été.
• Pincez l'extrémité des tiges après le 2ème ou 3ème bouquet de fleurs pour concentrer la sève et hâter le mûrissement des fruits.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Thym, Oeillet d'Inde, Basilic.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tomate, Poivron.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Verticilliose, Oïdium, Pourriture grise (Botrytis).

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Altise, Araignée rouge, Puceron.

Le saviez-vous ?

Le nom 'Listada de Gandia' signifie littéralement 'Rayée de Gandia', en hommage à la ville espagnole d'où cette variété spectaculaire a été introduite vers 1850.

Usages traditionnels

Riche en antioxydants (notamment la nasunine présente dans sa peau), elle est traditionnellement conseillée pour faciliter la digestion et aider à la régulation du cholestérol.

Économies au potager

25€/an

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Augergine Listada De Gandia sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.