Avocatier

Persea americana

Présentation

Originaire d'Amérique centrale, l'avocatier (Persea americana) est un arbre majestueux qui nécessite chaleur et soleil. Il produit des avocats riches en bons lipides, vitamines et minéraux, très prisés en cuisine. Bien qu'il puisse être cultivé en pot sous nos latitudes, il ne fructifiera abondamment qu'en pleine terre dans les régions au climat doux. Attention, ses racines redoutent l'excès d'eau : un sol parfaitement drainé est indispensable.

Fiche culture

• Famille botanique : Lauraceae
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Difficile
• Type de sol : Riche, profond et très bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 5-15 mètres (avec taille, peut atteindre 20m+ sans)
• Rusticité : jusqu'à -2°C
• Période de semis : de mars à juin
• Période de récolte : de janvier à décembre
• Période de plantation : Mars à Mai

Conseils de culture

• Ne laissez jamais d'eau stagnante au pied de l'arbre, ses racines sont extrêmement sensibles à l'asphyxie et au pourrissement.
• Pincez régulièrement les jeunes pousses pour encourager la ramification et éviter que la plante ne file tout en hauteur.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir une humidité constante en été et protéger les racines superficielles du froid en hiver.

Associations au potager

Bonnes associations : Consoude, Capucine, Mélisse, Trèfle blanc.

À éviter à proximité : Noyer, Pomme de terre, Tomate.

Santé de la plante

Maladies courantes : Pourriture des racines (Phytophthora), Anthracnose, Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Thrips, Araignées rouges, Cochenilles.

Le saviez-vous ?

Le mot avocat vient du nahuatl 'ahuacatl', qui signifie testicule, en référence à la forme du fruit et à sa façon de pendre par paires sur l'arbre.

Usages traditionnels

Les feuilles sont traditionnellement utilisées en décoction en Amérique latine pour soulager les troubles digestifs et la toux.

Économies au potager

50€/an

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