Courgette Blanche De Trieste (Ou Bianca Goriziana)

Cucurbita pepo

Présentation

Originaire de la région de Trieste en Italie, cette variété ancienne non coureuse se distingue par sa précocité et sa productivité. Elle prospère dans un sol riche et bien ensoleillé, demandant des arrosages réguliers pour soutenir sa croissance rapide. Ses fruits cylindriques, d'un vert pâle presque blanc, offrent une chair douce et tendre, idéale en poêlée ou en gratin. Très peu calorique et riche en vitamines, c'est un incontournable du potager estival. Pensez à pailler le pied pour conserver la fraîcheur du sol et protéger les fruits de la terre.

Fiche culture

• Famille botanique : Cucurbitacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 100 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juin à août
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Récoltez les courgettes lorsqu'elles sont jeunes (15 à 20 cm) pour profiter d'une chair tendre et stimuler l'apparition de nouvelles fleurs.
• Arrosez abondamment au pied de la plante, de préférence le matin, en veillant à ne jamais mouiller le feuillage pour prévenir l'oïdium.
• Installez un paillage épais autour du pied pour maintenir l'humidité du sol et éviter que les fruits ne pourrissent au contact de la terre humide.

Associations au potager

Bonnes associations : Maïs, Haricot, Basilic, Capucine, Radis.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Concombre, Melon.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Pourriture grise.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Escargots.

Le saviez-vous ?

En Italie, on consomme non seulement ses fruits, mais aussi ses grandes fleurs jaunes, souvent préparées en beignets ou farcies à la ricotta !

Économies au potager

40€/an

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