Chou Brocoli Vert Calabrese Natalino

Brassica oleracea var. italica

Présentation

Originaire d'Italie, le brocoli Calabrese Natalino est un incontournable du potager qui produit une pomme principale suivie de multiples petits bouquets après la première coupe. Il apprécie les sols riches, frais et bien amendés. Son goût doux et sa texture croquante en font un légume de choix, exceptionnellement riche en vitamines C et K. Pour garantir une texture parfaite, veillez à récolter la tête principale avant l'éclosion de ses petites fleurs jaunes.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 90 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de février à avril
• Période de récolte : de mai à octobre
• Période de plantation : Mars à Mai

Conseils de culture

• Paillez généreusement le pied pour maintenir la fraîcheur du sol, une condition indispensable à la formation de belles pommes.
• Installez un filet anti-insectes à mailles fines dès la plantation pour protéger vos choux des pontes de la piéride et des altises.
• Après avoir récolté la pomme principale, ne l'arrachez pas : laissez le plant en terre pour récolter les nombreux petits bouquets latéraux (jetons).

Associations au potager

Bonnes associations : Céleri, Oignon, Pomme de terre, Romarin, Menthe, Capucine.

À éviter à proximité : Fraisier, Tomate, Moutarde.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou des crucifères, Hernie du chou, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Piéride du chou, Altise, Puceron cendré du chou, Limace.

Le saviez-vous ?

Le mot 'brocoli' vient de l'italien 'broccolo', qui signifie 'pousse de chou'. Les Romains en raffolaient déjà il y a plus de 2000 ans !

Usages traditionnels

Riche en sulforaphane et en antioxydants, il est traditionnellement reconnu pour soutenir le système immunitaire et participer à la prévention du vieillissement cellulaire.

Économies au potager

30€/an

Acheter chez les producteurs locaux

Découvre Chou Brocoli Vert Calabrese Natalino sur Potagerr, la marketplace française qui connecte jardiniers, producteurs locaux et consommateurs en circuit court. Compare les offres des producteurs, suis ton calendrier de culture personnalisé et rejoins une communauté de passionnés du potager bio et raisonné.