Basilic Anis Plant -
Ocimum basilicum
Présentation
Originaire d'Asie, ce basilic se distingue par ses tiges pourpres et ses feuilles vertes au parfum envoûtant d'anis et d'estragon. Il prospère au soleil dans un sol riche et bien drainé, demandant des arrosages réguliers pour soutenir sa croissance rapide. Très prisé dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne, il apporte une touche exotique unique à vos plats. Riche en antioxydants, ses fleurs mellifères attirent également de nombreux pollinisateurs au potager. Pincez régulièrement les extrémités de ses tiges pour encourager un port buissonnant et retarder sa floraison.
Fiche culture
- Famille botanique : Lamiacées
- Cycle de vie : Annuelle
- Exposition : Plein soleil
- Feuillage : Caduc
- Difficulté : Moyen
- Type de sol : Riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Régulier
- Hauteur : 30 à 40 cm
- Rusticité : jusqu'à 5°C
- Période de semis : de mars à juin
- Période de récolte : de mai à octobre
- Période de plantation : Mai à Juin
Conseils de culture
- Pincez régulièrement les tiges terminales pour empêcher la plante de fleurir et favoriser la production de nouvelles feuilles tendres.
- Arrosez toujours au pied de la plante le matin, sans mouiller le feuillage, pour éviter l'apparition de maladies cryptogamiques comme le mildiou.
- Plantez-le à proximité de vos pieds de tomates : il repousse certains parasites et améliorerait même la saveur de leurs fruits.
Associations au potager
Bonnes associations : Tomate, Poivron, Aubergine, Œillet d'Inde, Asperge.
À éviter à proximité : Rue officinale, Sauge, Absinthe.
Santé de la plante
Maladies courantes : Mildiou du basilic, Fonte des semis, Pourriture grise (Botrytis).
Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Aleurodes.
Le saviez-vous ?
Le basilic anis (souvent appelé basilic thaï) est l'ingrédient secret et indispensable qui donne sa saveur authentique à la célèbre soupe traditionnelle vietnamienne Phở.
Usages traditionnels
Reconnu pour ses propriétés antispasmodiques et carminatives, il est souvent utilisé en infusion pour faciliter la digestion, calmer les maux d'estomac et réduire les ballonnements.
Économies au potager
15€/an
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