Angelique - Plant

Angelica archangelica

Présentation

Originaire du nord de l'Europe, l'angélique est une plante majestueuse appréciée pour ses tiges confites et ses vertus aromatiques. Elle s'épanouit à la mi-ombre dans des sols riches et constamment frais. Ses grandes ombelles mellifères sont un atout écologique majeur pour attirer les pollinisateurs au potager. Coupez ses hampes florales pour prolonger sa durée de vie si vous cultivez principalement son feuillage.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Humifère, profond et frais
• Arrosage : Abondant
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Période de semis : de mars à juin
• Période de récolte : de mai à août
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Maintenez le sol constamment humide, surtout en été, en installant un paillage épais à son pied.
• Prévoyez beaucoup d'espace au jardin, car cette plante majestueuse peut atteindre 2 mètres de hauteur et d'envergure.
• Stratifiez les graines au froid (au réfrigérateur) pendant quelques semaines avant le semis pour améliorer la germination.

Associations au potager

Bonnes associations : Menthe, Mélisse, Cerfeuil, Ciboulette.

À éviter à proximité : Fenouil, Aneth.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Rouille.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Escargots.

Le saviez-vous ?

Au Moyen Âge, l'angélique était surnommée 'l'herbe aux anges' car on croyait qu'elle avait été offerte par l'archange Raphaël pour guérir la peste.

Usages traditionnels

Reconnue pour ses propriétés digestives, antispasmodiques et carminatives. Elle aide à soulager les ballonnements et stimule l'appétit.

Économies au potager

15€/an

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