Menthe fraise

Mentha spicata 'Strawberry'

Présentation

Cette menthe vivace se distingue par son port compact et son feuillage vert foncé, plus petit et plus fin que celui de la menthe verte classique. Elle est particulièrement appréciée en art culinaire pour aromatiser les desserts, les salades de fruits, les sorbets ou les boissons estivales grâce à son arôme fruité unique. Très rustique et facile de culture, elle s'adapte aussi bien en pleine terre qu'en pot, où son parfum s'exprime pleinement au moindre effleurement du feuillage. C'est une plante mellifère qui attire les pollinisateurs au jardin tout en restant moins envahissante que d'autres variétés de menthes.

Fiche culture

• Famille botanique : Lamiacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais, humifère et bien drainé.
• Arrosage : Régulier. Le sol doit rester frais mais non détrempé ; un apport d'eau fréquent est nécessaire durant les périodes de sécheresse.
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de mai à octobre

Conseils de culture

• Cultivez-la de préférence en pot ou installez une barrière anti-rhizome pour limiter son expansion.
• Rabattez la plante court après la floraison pour stimuler l'apparition de nouvelles pousses parfumées.
• Divisez les touffes tous les 2 ou 3 ans au printemps pour redonner de la vigueur au plant.

Associations au potager

Bonnes associations : Chou, Tomate, Brocoli, Laitue.

À éviter à proximité : Persil, Concombre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Rouille de la menthe (Puccinia menthae), Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Chrysomèle de la menthe, Pucerons, Limaces.

Le saviez-vous ?

Contrairement à beaucoup d'autres menthes aromatisées dont l'odeur est subtile, la menthe fraise possède un arôme de bonbon à la fraise si puissant qu'il est immédiatement reconnaissable, même pour les nez les moins exercés.

Usages traditionnels

Utilisée en infusion pour ses propriétés digestives et tonifiantes, ainsi que pour soulager les maux de gorge légers.

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