Cornichon Vert Petit De Paris

Cucumis sativus

Présentation

Le cornichon 'Vert Petit de Paris' est une variété ancienne et emblématique du terroir français, réputée pour sa productivité et son croquant. Il prospère dans un sol riche et bien exposé au soleil, demandant des arrosages réguliers pour éviter l'amertume des fruits. Récolté très jeune, il est idéal pour la mise en bocal au vinaigre, offrant une saveur acidulée incontournable. Peu calorique, il est riche en minéraux et favorise la digestion lorsqu'il est préparé en lacto-fermentation. Pour faciliter la récolte et gagner de la place, n'hésitez pas à le palisser sur un grillage solide.

Fiche culture

• Famille botanique : Cucurbitacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, meuble et humifère
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 10°C
• Période de semis : de avril à juin
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Palissez les tiges sur un grillage ou un treillis pour gagner de la place, aérer le feuillage et faciliter la récolte.
• Récoltez les fruits très régulièrement (tous les 2 jours) lorsqu'ils mesurent 3 à 5 cm pour stimuler la production de nouvelles fleurs.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir l'humidité du sol et éviter que les fruits ne soient en contact direct avec la terre.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Maïs, Laitue, Aneth.

À éviter à proximité : Pomme de terre, Tomate, Courgette.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Mosaïque du concombre.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Aleurodes.

Le saviez-vous ?

Le cornichon et le concombre appartiennent exactement à la même espèce botanique (Cucumis sativus) ; le cornichon est simplement une variété sélectionnée pour être récoltée avant maturité !

Usages traditionnels

Bien que son usage soit principalement alimentaire, son jus possède des propriétés hydratantes, apaisantes et rafraîchissantes pour la peau en usage externe, similaires à celles du concombre.

Économies au potager

30€/an

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