Poivron Doux D'espagne

Capsicum annuum

Présentation

Originaire d'Amérique du Sud, cette variété ancienne s'est parfaitement acclimatée aux terroirs européens. Elle nécessite beaucoup de chaleur, un ensoleillement maximal et un sol riche pour développer ses gros fruits allongés qui passent du vert au rouge vif à maturité. Très riche en vitamine C et en antioxydants, sa chair douce et épaisse est un délice crue comme cuite. Pour optimiser la récolte, n'hésitez pas à tuteurer les plants chargés de fruits et à pailler généreusement le pied.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 60 cm
• Rusticité : jusqu'à 5°C
• Période de semis : de mars à mai
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Semez au chaud (20-25°C) dès février/mars, car la germination et la croissance initiale sont lentes.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir une humidité constante, cruciale lors de la formation des fruits.
• Tuteurez les plants dès leur installation au potager pour éviter que les branches ne cassent sous le poids des gros poivrons.

Associations au potager

Bonnes associations : Tomate, Aubergine, Basilic, Carotte, Oignon.

À éviter à proximité : Fenouil, Pomme de terre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Pourriture apicale.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Araignées rouges, Aleurodes.

Le saviez-vous ?

Botaniquement parlant, le poivron est un fruit, tout comme la tomate ! De plus, le poivron vert n'est qu'un poivron rouge récolté avant sa pleine maturité.

Usages traditionnels

Riche en vitamine C et en antioxydants, il stimule le système immunitaire et favorise la digestion, bien qu'il soit moins utilisé en phytothérapie que ses cousins les piments forts.

Économies au potager

30€/an

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